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本文目录

1. 豇豆面的做法做法正宗做法
2. 豇豆素拌面怎么做好吃
3. 豇豆面能做什么面食

豇豆面的正宗做法

五花肉200g 、新鲜豇豆250g 、大全大全姜一块、豇豆家常豇豆家常泡豇豆50g、面条面条酱油1大勺 、做法做法盐 ，鸡精随口味
、油辣子适量 、生抽，葱花，醋 ，花椒油适量 、蔬菜适量 、面条适量

烹饪步骤

步骤1/3

准备两口锅 ，一口下面 ，一口做臊子。把两种豇豆切成粒 ，姜切成末 ，五花肉剁成末。

步骤2/3

在锅内倒上油，放入肉末炒干水气，加入姜末翻炒
 ，再加入适量花椒翻炒，再加入两种豇豆翻炒，再倒入适量生抽翻炒即可 。（因家里的泡豇豆有点咸
，就没有再放盐了。可以根据自己的口味放入适量的盐）

最后一步

另一口锅加水下面，把炒过豇豆的锅洗净准备煎鸡蛋。鸡蛋煎好待用。再煮面条的过程 ，可以调面的作料了。放入适量的油辣子、生抽、醋、花椒油
、鸡精 、盐（都是根据自己口味放 。有高汤可以一勺汤，我用的就是面汤加一勺）。待面快煮好时 ，下入蔬菜一起煮 ，面好后关火 ，蔬菜也好了。接下来就是摆盘了。把以上做好的食材放入碗里即可 。

豇豆素拌面怎么做好吃

主料

豇豆150克，面条（生）200克

辅料

西红柿150克 ，猪肉馅100克，植物油1汤匙 ，食盐1/2茶匙

做法步骤 ：

步骤1

豇豆洗净，切粒，西红柿洗净，切小块

步骤2

锅中注入植物油，油热后 ，放入番茄炒出红色，放入肉碎炒到肉碎变色

步骤3

放入豇豆翻炒 ，豇豆变色后，加入少量水煮到豇豆熟，加盐调味

步骤4

另外用一锅煮水，水开后放入面条，煮到面条熟，捞出面条，放入炒好的豇豆，拌匀即可

豇豆面能做什么面食

主要食材 ：新鲜面条600克、豆角400克、猪肉200克。

辅料 ：八角两颗、大葱一段、生姜一小块、盐适量、生抽少许 、老抽适量、大蒜几瓣 、陈醋少许 、香油少许、小苏打1克。

做法步骤
：

1、首先准备一些细面条，可以用市场上买来的新鲜面条 ，也可以自己做手擀面 ，自己做面条的话，面要稍微硬一点，切面的时候要在面片上撒一些玉米面粉，防止面条粘连。

2、接下来把豆角掰成小段 ，放在盆中 ，加入没过豆角的清水，加入一小勺盐，浸泡几分钟后再冲洗干净，控干水分 。

3、把猪肉切成薄片 ，大葱切成葱花，生姜切成片 。

4、把大蒜剁成蒜末放在碗中
，加入少许陈醋和香油搅拌均匀备用。这个是豆角焖面好吃的关键调料 ，一定不能少
。

5 、炒锅内加入适量食用油，油热后把肉片下入锅中煸炒 ，把肉片煸炒至变色后加入葱花、姜片和八角继续煸炒 ，炒出香料的香味。

6
、接着把洗净的豆角段下入锅中翻炒1分钟，然后加入适量盐、生抽调味，适量老抽调色 ，继续翻炒均匀。

7、加入没过豆角的清水
，加入1克小苏打，水开后舀出一些，水量以略低于豆角表面为宜。

8、把准备好的新鲜面条整齐地放在豆角上面 ，盖上锅盖，转为中火焖5分钟。

9 、5分钟后打开锅盖，把一半的汤汁沿着锅边淋入锅中，另一半汤汁浇在面条上 ，然后用筷子抖散，盖上锅盖再焖5分钟。在面条上淋一些汤汁  ，面条会非常容易被抖散
，而且可以使面条更加入味。

10 、面条焖熟以后 ，把豆角和面条翻拌均匀 ，把提前准备好的蒜醋汁倒入锅中继续拌匀即可。淋入蒜醋汁以后，香味会扑鼻而来，这一步是豆角焖面喷香好吃的关键  ，一定不能少 。

关于豇豆面条做法大全家常的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助。

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